Новая электрическая печь для пиццы Ooni: протестировано и проверено

Терри Уильямс

Иллюстрация Катарины Ковач.

Все продукты, представленные в Architectural Digest, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Как и большинство изделий известного бренда, недавно выпущенная электрическая печь для пиццы Ooni представляет собой желанную технику. Компания, уже хорошо известная своим популярным ассортиментом газовых, древесно-пеллетных и многотопливных печей, всегда была для меня Святым Граалем, но, к сожалению, я не мог использовать ни одну из их продуктов, предназначенных исключительно для использования на открытом воздухе, в своем доме. кухня. Когда в марте этого года они выпустили Ooni Volt 12, я был на седьмом небе от счастья, впервые опробовав эту машину и посмотрев, как она сравнивается с Breville и Smart Oven Pizzaiolo.

Следует признать, что у Ooni Volt 12 уже было небольшое преимущество, поскольку его можно было использовать как внутри помещения, так и снаружи. Он также нагревается до 850 градусов по сравнению с максимальной температурой Breville в 750 градусов. Вот что еще вам нужно знать об этом гаджете для кухонной столешницы.

Характеристики

Аксессуары

Я также получил следующее:

Ooni Volt 12 очень похож на другие модели Ooni, но он немного громоздче и имеет другие ножки.

Если вы знакомы с печами для пиццы Ooni, форма Ooni Volt 12 покажется вам знакомой, за исключением ножек. Он также более громоздкий, хотя я считаю это преимуществом, поскольку прибор частично предназначен для использования внутри помещений и должен безопасно удерживать много тепла. Стеклянная дверь также изготовлена ​​из трехслойного боросиликатного стекла.

Для портативной печи для пиццы она относительно тяжелая, и хотя я смог переместить ее самостоятельно, мне не хотелось бы делать это часто. Встроенные ручки для переноски значительно облегчают транспортировку печи для пиццы, однако я переносил ее из гаража только на кухонную столешницу, чтобы приготовить пиццу, а затем возвращался в гараж, когда Ooni Volt 12 не использовался. . Он занимает немало места, а поскольку на столешнице у меня уже стоит тостер June, я не могу позволить себе держать там и духовку для пиццы.

Такие аксессуары, как алюминиевая перфорированная кожура для пиццы, бамбуковая кожура и сервировочная доска, а также колесо для пиццы, могут облегчить использование вашего Ooni.

Лично я бы порекомендовал приобрести аксессуары (12-дюймовую алюминиевую перфорированную кожуру для пиццы, 12-дюймовую бамбуковую кожуру/сервировочную доску для пиццы и колесо для резки пиццы), поскольку они могут пригодиться при «запуске пиццы» в духовку. Я приготовила пиццу на бамбуковой кожуре, а затем переложила ее на алюминиевую кожуру и отправила в духовку. Когда пицца не отрывалась от алюминиевой кожуры, я использовал бамбуковую кожуру, чтобы отодвинуть пиццу на камень. Когда пицца была готова, я использовал алюминиевую кожуру для пиццы, чтобы легко достать ее из духовки, а затем переложить обратно на бамбуковую кожуру для пиццы, которая также использовалась в качестве разделочной и сервировочной доски.

Если вы не знакомы с процессом запуска, это не то же самое, что выпекать пиццу в обычной духовке, для которой вам просто нужно положить ее на противень для пиццы и поставить в духовку. Вместо этого вы пытаетесь снять пиццу с кожуры и отправить ее в духовку, что требует значительно больше усилий, поскольку тесто для пиццы имеет тенденцию прилипать к кожуре.

Уни рекомендует переворачивать пиццу во время приготовления. Для человека, который все еще привыкает отправлять пиццу в духовку, это большой минус. Я все еще нахожусь на том этапе, когда считаю, что поставить пиццу в духовку - это большое достижение, и мысль о том, что мне нужно снова вынуть ее, чтобы перевернуть, была довольно утомительной, но я сделал это, потому что хотел, чтобы пицца готовить равномерно. Следует отметить, что печь для пиццы Breville не требует вынимания пиццы для ее вращения.

Переключатель включения/выключения находится на боковой стороне духовки, а кнопка режима ожидания — на передней дверце. Когда вы нажимаете кнопку питания в режиме ожидания, печь для пиццы включается. Лично мне нравится идея наличия переключателя включения/выключения в дополнение к кнопке режима ожидания. Если у вас есть маленькие дети, они, возможно, смогут повозиться с органами управления на входной двери, однако маловероятно, что они смогут найти переключатель включения/выключения, спрятанный внизу сбоку. Пока этот переключатель выключен, ни кнопка питания в режиме ожидания, ни другие элементы управления не будут работать.