Макароны с сыром следует запекать на противне

Запеченные макароны с сыром отличаются от макарон, приготовленных на плите. Вместо сливочно-тягучей пасты с сырным соусом вы получаете массу нежной лапши, скрепленной эластичными сырными нитями и увенчанную хрустящей жареной начинкой. Именно эта начинка делает запеченные макароны такими особенными.

Если вы отдаете предпочтение хрустящим подрумяненным кусочкам, а не липким внутренностям, вы можете пойти до конца и максимально увеличить соотношение внешней и внутренней части. Чтобы лучше всего это сделать, откажитесь от глубокой формы для запекания и займитесь противнем.

Этот блестящий трюк появился на одном из моих любимых кулинарных сайтов AllRecipes. Вместо того, чтобы запекать макароны в более глубокой посуде, они раскладывают их ровным слоем на противне с бортиками, так что каждый кусочек благословляется золотистой хрустящей корочкой:

Увеличенная площадь поверхности, когда вы выкладываете макароны и сырный соус на форму для выпечки, означает, что кусочки макарон в сочетании с молоком и сыром могут подвергаться воздействию тепла в духовке одним ровным слоем. Это позволяет получить макароны с сыром, в которых каждый кусочек будет иметь хрустящую корочку.

Есть даже рецепт, которому вы можете следовать, но вы можете применить этот метод практически к любым макаронам, даже к тем макаронам, которые готовятся на плите. После того, как вы приготовили макинтош, все, что вам нужно сделать, это разложить его на противне ровным слоем на подготовленном противне (выстелить его алюминиевой фольгой), затем сверху положить еще сыра, панировочных сухарей или чего-нибудь хрустящего. вы желаете, например, Cheetos. Сбрызните столовой ложкой растопленного сливочного масла и запекайте в духовке при температуре 350 градусов, пока верх не подрумянится и не начнет пузыриться, около 15 минут. Подавайте горячими и хрустящими.